Archive for December, 2008

Minestronesuppe – Godt i den kolde tid

Når det nu er koldt i Danmark, så skal vi bruge noget god mad, der varmer godt. Og sådan er det med minestronesuppen.

Posted on December 31, 2008 at 3:42 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , , , ,

Wokret med strimler af oksekød

Her er en rigtig god, samt sund, ret. Det som skiller denne wokret ud fra andre er ketchup og farin, som giver en let krydret, sukkeragtig smag. Der er ikke de store problemer i at lave retten, omend det tager lidt tid af forberede grøntsagerne. Det kan til gengæld gøres i forvejen, hvis man har […]

Posted on December 31, 2008 at 3:20 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Lækker dessert chokoladekage

Nu er det jo snart nytår, og dertil skal man bruge en god dessert. Det kan lette aftenen lidt, hvis det er noget man kan forberede i forvejen, og det er netop hvad mad kan med denne dessertchokoladekage. Den er ret nem og smager knaldgodt. Den får en sjov klæbrig chokomasse i midten, som egner […]

Posted on December 29, 2008 at 9:25 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , , ,

Stifatho – god græsk mad

Hvis man ser bort fra de græske buffeter på Københavnske restauranter, så kan græsk mad være godt. Et eksempel er den græske Stifatho, som er rigtig god. Af andre græske retter har vi gyros, som også er godt.

Posted on December 29, 2008 at 12:19 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , ,

Millionbøf – en total nem og hurtig klassiker

Skal det gå hurtigt i hverdagen, så er millionbøf en supernem og hurtig dansk klassiker. Det er muligvis ikke den ret med flest vitaminer i, men man kan servere en gulerodsråkost til; det passer fint sammen.

Posted on December 29, 2008 at 11:27 am by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , ,

Hvidløgsbøffer med bacon – en variation over hakkebøffen

Med denne opskrift får man en god variation over den klassiske hakkebøf. Der er to ting, der sætter disse bøffer ud fra en almindelig hakkebøf: Hvidløget og fromaiche frais i farsen. Hvad hvidløget giver siger sig selv, men fromaiche frais giver en mere saftig bøf, selv når den gennemsteges. Prikken over I’et er det bacon, […]

Posted on December 28, 2008 at 4:29 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Kylling i kokosmælk og karry

Her er en god og sund ret med kylling.

Posted on December 28, 2008 at 4:23 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Semi-Dried Tomater

Er du til soltørrede tomater, så er det måske noget for dig at lave dine egne tørrede tomater. Så kan du også selv bestemme, præcis hvor tørrede, du ønsker dem. Du skal dog nok ikke gøre det af økonomiske grunde, da det vist ikke kan betale sig Men gør det for den gode duft, der […]

Posted on December 23, 2008 at 4:57 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , , ,

Kødboller i indisk tomatsovs

Brug for et alternativ til julemaden? Her er en anderledes omgang kødboller, med indiske krydderier i en lækker tomatsovs. Man koger simpelthen de store kødboller i en tomatsovs. Kødbollerne selv er spiffet op med gode ting som hakkede mandler, ingefær, spidskommen og andet godt. Server med ris!

Posted on December 23, 2008 at 4:52 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , ,

Indbagt pizza med feta

Her er en anden afart af pizza, nemlig en indbagt pizza. Det gode ved denne pizza er, at der er feta og mozarella vendt i kødsovsen indeni. Af andre pizzaer har vi jo: Pizza med skinke, pesto og parmesan Deep-Pan pizza med kødsovs Pizza med svampe

Posted on December 23, 2008 at 4:46 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , ,