Archive for December, 2008
Minestronesuppe – Godt i den kolde tid
Når det nu er koldt i Danmark, så skal vi bruge noget god mad, der varmer godt. Og sådan er det med minestronesuppen.
In: Mad · Tagged with: hovedret, italiensk, sundt, suppe, vinter
Wokret med strimler af oksekød
Her er en rigtig god, samt sund, ret. Det som skiller denne wokret ud fra andre er ketchup og farin, som giver en let krydret, sukkeragtig smag. Der er ikke de store problemer i at lave retten, omend det tager lidt tid af forberede grøntsagerne. Det kan til gengæld gøres i forvejen, hvis man har [...]
In: Mad · Tagged with: hovedret, sundt
Lækker dessert chokoladekage
Nu er det jo snart nytår, og dertil skal man bruge en god dessert. Det kan lette aftenen lidt, hvis det er noget man kan forberede i forvejen, og det er netop hvad mad kan med denne dessertchokoladekage. Den er ret nem og smager knaldgodt. Den får en sjov klæbrig chokomasse i midten, som egner [...]
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, dessert, kage, nemt
Stifatho – god græsk mad
Hvis man ser bort fra de græske buffeter på Københavnske restauranter, så kan græsk mad være godt. Et eksempel er den græske Stifatho, som er rigtig god. Af andre græske retter har vi gyros, som også er godt.
In: Mad · Tagged with: gryderet, græsk, hovedret
Millionbøf – en total nem og hurtig klassiker
Skal det gå hurtigt i hverdagen, så er millionbøf en supernem og hurtig dansk klassiker. Det er muligvis ikke den ret med flest vitaminer i, men man kan servere en gulerodsråkost til; det passer fint sammen.
In: Mad · Tagged with: dansk, hovedret, nemt
Hvidløgsbøffer med bacon – en variation over hakkebøffen
Med denne opskrift får man en god variation over den klassiske hakkebøf. Der er to ting, der sætter disse bøffer ud fra en almindelig hakkebøf: Hvidløget og fromaiche frais i farsen. Hvad hvidløget giver siger sig selv, men fromaiche frais giver en mere saftig bøf, selv når den gennemsteges. Prikken over I’et er det bacon, [...]
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret
Kylling i kokosmælk og karry
Her er en god og sund ret med kylling.
In: Mad · Tagged with: hovedret, sundt
Semi-Dried Tomater
Er du til soltørrede tomater, så er det måske noget for dig at lave dine egne tørrede tomater. Så kan du også selv bestemme, præcis hvor tørrede, du ønsker dem. Du skal dog nok ikke gøre det af økonomiske grunde, da det vist ikke kan betale sig Men gør det for den gode duft, der [...]
In: Mad · Tagged with: nemt, salat, sundt, tilbehør
Kødboller i indisk tomatsovs
Brug for et alternativ til julemaden? Her er en anderledes omgang kødboller, med indiske krydderier i en lækker tomatsovs. Man koger simpelthen de store kødboller i en tomatsovs. Kødbollerne selv er spiffet op med gode ting som hakkede mandler, ingefær, spidskommen og andet godt. Server med ris!
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret, indisk
Indbagt pizza med feta
Her er en anden afart af pizza, nemlig en indbagt pizza. Det gode ved denne pizza er, at der er feta og mozarella vendt i kødsovsen indeni. Af andre pizzaer har vi jo: Pizza med skinke, pesto og parmesan Deep-Pan pizza med kødsovs Pizza med svampe
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret, italiensk