Persisk kyllingekebab

Fra Opskrifter
Version fra 21. sep. 2008, 08:31 af Polesen (diskussion | bidrag) Polesen (diskussion | bidrag)
(forskel) ←Ældre version | Nuværende version (forskel) | Nyere version → (forskel)
Spring til navigationSpring til søgning
Persisk kyllingekebab

Husk: Marinering af kyllingekødet på forhånd.

Ingredienser

  • 250-300 gr. kyllingebryst
  • Ris
  • Brød (godt pitabrød kan bruges, hvis det lige varmes op inden)
  • Evt. salat

Marinade

  • 1/2 dl. yoghurt naturel
  • 1 forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. barbecuekrydderi
  • 1/4 tsk. stødt chili
  • Salt og peber
  • (evt. 60 gr. ristede cashewnødder)

Dressing

  • Youghurt naturel
  • Paprika
  • Salt og peber

Tilberedning

  • Kog risene
  • Steg det marinerede kød (evt. på spyd)

Marinering

  1. Skær kylling i tern
  2. Hak forårsløg fint
  3. Pil og knus hvidløg
  4. Blend youghurt, forårsløg, hvidløg og krydderier sammen
  5. Vend kødet i marinaden, og stil på køl i 4 timer eller mere

Dressing

  1. Brug så meget yoghurt, som du vil have dressing
  2. Bland paprika, salt og peber i efter smag
Hentet fra "http://www.heidiogper.dk/opskrifter/index.php?title=Persisk_kyllingekebab&oldid=384"