Rugbrød bagt på surdej

Okay, så tog jeg mig endelig sammen, og fik prøvet at bage rugbrød på surdej. Det er lidt omstændeligt, eftersom man skal lave surdejen først. Men så slemt var det egentlig heller ikke. Og når man så har surdejen kørende efter første brød, så er der ikke mange ben i at sprøjte nye brød ud.

Franskbrød med kerner og gulerødder

I mine bestræbelser på at lave en god opskrift på noget både spændende hvedebrød, der samtidig også har et strej af grove/sunde sager i, er jeg kommet frem til dette brød. Det er så ikke lykkedes med dette brød, for der er ikke så meget groft og sundt over det. Til gengæld er det et [...]

Bøf ala Buca

Efter at have fået “Entrecôte alla Robespierre” på restaurant La Buca, har vi forsøgt at gøre dem kunsten efter. Her er den vist med kartoffelmos og krydrede tomatbønner som tilbehør.

Lækker dessert chokoladekage

Nu er det jo snart nytår, og dertil skal man bruge en god dessert. Det kan lette aftenen lidt, hvis det er noget man kan forberede i forvejen, og det er netop hvad mad kan med denne dessertchokoladekage. Den er ret nem og smager knaldgodt. Den får en sjov klæbrig chokomasse i midten, som egner [...]

Hvidløgsbøffer med bacon – en variation over hakkebøffen

Med denne opskrift får man en god variation over den klassiske hakkebøf. Der er to ting, der sætter disse bøffer ud fra en almindelig hakkebøf: Hvidløget og fromaiche frais i farsen. Hvad hvidløget giver siger sig selv, men fromaiche frais giver en mere saftig bøf, selv når den gennemsteges. Prikken over I’et er det bacon, [...]

Kødboller i indisk tomatsovs

Brug for et alternativ til julemaden? Her er en anderledes omgang kødboller, med indiske krydderier i en lækker tomatsovs. Man koger simpelthen de store kødboller i en tomatsovs. Kødbollerne selv er spiffet op med gode ting som hakkede mandler, ingefær, spidskommen og andet godt. Server med ris!

Indbagt pizza med feta

Her er en anden afart af pizza, nemlig en indbagt pizza. Det gode ved denne pizza er, at der er feta og mozarella vendt i kødsovsen indeni. Af andre pizzaer har vi jo: Pizza med skinke, pesto og parmesan Deep-Pan pizza med kødsovs Pizza med svampe

Nem Dessert – Chokolademousse

Skal man lige bruge en god og nem dessert, så er en mousse måske en idé? Her er i hvert fald en opskrift på en chokolademousse, der er både nem og rigtig god.

Risengrød og Risalamande – Julen er nær

Så nærmer julen sig med hastige skridt, og så skal vi jo have risengrød og risalamande i massevis. Derfor har jeg netop lagt to opskrifter op på denne dejlige julemad, sådan som vi laver den.

Flæskesteg med brun sovs og brunkartofler

Aaaah, mellem alt det andet gode julemad i december, så skal julen naturligvis byde på flæskesteg med brun sovs og brunkartofler. Glem and. Glem nakkekam. Steg en god svinekam. End of story

• Navigering

  • Om sitet

• Områder

  • Fotoalbum
  • Guldkorn
  • Opskrifter

• Kategorier

  • Mad
  • Uden kategori

• Tags

  3 stjerner bagværk boller chili chokolade dansk dessert forret fransk gryderet græsk hovedret indisk is italiensk jul kage konfekt marokkansk morgenmad nemt salat sundt suppe supper tilbehør tærte vinter æbleskiver

• Arkiv

  • April 2011
  • March 2011
  • February 2011
  • August 2010
  • July 2010
  • June 2010
  • March 2010
  • February 2010
  • December 2009
  • November 2009
  • October 2009
  • July 2009
  • June 2009
  • May 2009
  • April 2009
  • March 2009
  • February 2009
  • January 2009
  • December 2008
  • November 2008
  • October 2008
  • September 2008
  • August 2008
  • July 2008