Nemme Chokolademuffins

Og her er nogle nemme muffins med chokolade, som vi lavede for ikke så længe siden.

Posted on June 7, 2009 at 10:14 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , ,

Prinsessemuffins

Så er der blevet bagt en ny slags muffins i huset. Denne gang med chokolade og prinsessepynt på toppen. De blev gode, omend de gav rimeligt fedtede fingre.

Posted on June 7, 2009 at 9:52 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Franskbrød med kerner og gulerødder

I mine bestræbelser på at lave en god opskrift på noget både spændende hvedebrød, der samtidig også har et strej af grove/sunde sager i, er jeg kommet frem til dette brød. Det er så ikke lykkedes med dette brød, for der er ikke så meget groft og sundt over det. Til gengæld er det et […]

Posted on May 17, 2009 at 5:02 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Madbrød: Pizzaboller og fyldte brød

Her er et par bud på gode madbrød… Pizzaboller Brød med skinkefyld

Posted on March 2, 2009 at 10:24 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: 

Kaffekage

Posted on February 20, 2009 at 4:27 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Franskbrød

Jeg har vist tidligere skrevet om dårligt brød hos bagere. Franskbrød er så egentlig en af de ting, som man kan være heldig at finde nogenlunde godt hos nogle bagere. Men der er altså alligevel kun få ting, der slår et hjemmebagt, stadig lunt, franskbrød med godt smør.

Posted on December 7, 2008 at 9:59 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Morgenboller, frokostboller, … boller, boller, boller

Uhyggeligt mange bagere leverer noget være skraldbrød. Kører man til bageren og køber morgenbrød får man en ordentligt gang luft, eller også er de bagt mere end hvad godt er. Nogle gange er det ligefrem tørt. Sådan er i hvert fald megen af min erfaring, på de Københavnske kanter. Der er selvfølgelig undtagelser, men de […]

Posted on October 22, 2008 at 9:03 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,

Indiske pandebrød – Knaldnemt tilbehør

Skal du have en god suppe, eksempelvis den bondesuppe jeg for nylig skrev om, så har man typisk også lyst til lidt godt brød til. Disse indiske pandebrød er ret nemme at lave, og smager godt, når de lige kommer varme fra panden.

Posted on October 1, 2008 at 9:03 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: , , ,

Bagels

Bagels er noget helt specielt – nok mest på grund af den helt specielle overflade, de har, som de får gennem en hurtig blanchering. Hjemmebagte bagels kan også blive rigtig gode, hvis man lige får ramt den rigtige størrelse hul og tykkelse, inden man koger dem. Bliver de for tynde med store huller er de […]

Posted on September 30, 2008 at 9:13 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: 

Drømmekage – En klassiker

Her er en sand klassiker, drømmekage fra Brovst.

Posted on September 6, 2008 at 4:45 pm by polesen · Permalink · Leave a comment
In: Mad · Tagged with: ,