Nemme Chokolademuffins
Og her er nogle nemme muffins med chokolade, som vi lavede for ikke så længe siden.
In: Mad · Tagged with: bagværk, kage, nemt
Prinsessemuffins
Så er der blevet bagt en ny slags muffins i huset. Denne gang med chokolade og prinsessepynt på toppen. De blev gode, omend de gav rimeligt fedtede fingre.
In: Mad · Tagged with: bagværk, kage
Franskbrød med kerner og gulerødder
I mine bestræbelser på at lave en god opskrift på noget både spændende hvedebrød, der samtidig også har et strej af grove/sunde sager i, er jeg kommet frem til dette brød. Det er så ikke lykkedes med dette brød, for der er ikke så meget groft og sundt over det. Til gengæld er det et […]
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, bagværk
Madbrød: Pizzaboller og fyldte brød
Her er et par bud på gode madbrød… Pizzaboller Brød med skinkefyld
In: Mad · Tagged with: bagværk
Kaffekage
In: Mad · Tagged with: bagværk, kage
Franskbrød
Jeg har vist tidligere skrevet om dårligt brød hos bagere. Franskbrød er så egentlig en af de ting, som man kan være heldig at finde nogenlunde godt hos nogle bagere. Men der er altså alligevel kun få ting, der slår et hjemmebagt, stadig lunt, franskbrød med godt smør.
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, bagværk
Morgenboller, frokostboller, … boller, boller, boller
Uhyggeligt mange bagere leverer noget være skraldbrød. Kører man til bageren og køber morgenbrød får man en ordentligt gang luft, eller også er de bagt mere end hvad godt er. Nogle gange er det ligefrem tørt. Sådan er i hvert fald megen af min erfaring, på de Københavnske kanter. Der er selvfølgelig undtagelser, men de […]
In: Mad · Tagged with: bagværk, boller
Indiske pandebrød – Knaldnemt tilbehør
Skal du have en god suppe, eksempelvis den bondesuppe jeg for nylig skrev om, så har man typisk også lyst til lidt godt brød til. Disse indiske pandebrød er ret nemme at lave, og smager godt, når de lige kommer varme fra panden.
In: Mad · Tagged with: bagværk, indisk, nemt, tilbehør
Bagels
Bagels er noget helt specielt – nok mest på grund af den helt specielle overflade, de har, som de får gennem en hurtig blanchering. Hjemmebagte bagels kan også blive rigtig gode, hvis man lige får ramt den rigtige størrelse hul og tykkelse, inden man koger dem. Bliver de for tynde med store huller er de […]
In: Mad · Tagged with: bagværk
Drømmekage – En klassiker
Her er en sand klassiker, drømmekage fra Brovst.