Lækkert fletbrød med havregryn
Smukt ser det ud, og godt smager det også.
In: Mad · Tagged with: bagværk
Rugbrød bagt på surdej
Okay, så tog jeg mig endelig sammen, og fik prøvet at bage rugbrød på surdej. Det er lidt omstændeligt, eftersom man skal lave surdejen først. Men så slemt var det egentlig heller ikke. Og når man så har surdejen kørende efter første brød, så er der ikke mange ben i at sprøjte nye brød ud.
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, bagværk, sundt
Nemme Chokolademuffins
Og her er nogle nemme muffins med chokolade, som vi lavede for ikke så længe siden.
In: Mad · Tagged with: bagværk, kage, nemt
Prinsessemuffins
Så er der blevet bagt en ny slags muffins i huset. Denne gang med chokolade og prinsessepynt på toppen. De blev gode, omend de gav rimeligt fedtede fingre.
In: Mad · Tagged with: bagværk, kage
Franskbrød med kerner og gulerødder
I mine bestræbelser på at lave en god opskrift på noget både spændende hvedebrød, der samtidig også har et strej af grove/sunde sager i, er jeg kommet frem til dette brød. Det er så ikke lykkedes med dette brød, for der er ikke så meget groft og sundt over det.
Til gengæld er det et dejlig [...]
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, bagværk
Madbrød: Pizzaboller og fyldte brød
Her er et par bud på gode madbrød…
Pizzaboller
Brød med skinkefyld
In: Mad · Tagged with: bagværk
Kaffekage
In: Mad · Tagged with: bagværk, kage
Franskbrød
Jeg har vist tidligere skrevet om dårligt brød hos bagere. Franskbrød er så egentlig en af de ting, som man kan være heldig at finde nogenlunde godt hos nogle bagere. Men der er altså alligevel kun få ting, der slår et hjemmebagt, stadig lunt, franskbrød med godt smør.
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, bagværk
Morgenboller, frokostboller, … boller, boller, boller
Uhyggeligt mange bagere leverer noget være skraldbrød. Kører man til bageren og køber morgenbrød får man en ordentligt gang luft, eller også er de bagt mere end hvad godt er. Nogle gange er det ligefrem tørt. Sådan er i hvert fald megen af min erfaring, på de Københavnske kanter. Der er selvfølgelig undtagelser, men de [...]
In: Mad · Tagged with: bagværk, boller
Indiske pandebrød – Knaldnemt tilbehør
Skal du have en god suppe, eksempelvis den bondesuppe jeg for nylig skrev om, så har man typisk også lyst til lidt godt brød til. Disse indiske pandebrød er ret nemme at lave, og smager godt, når de lige kommer varme fra panden.