Spaghetti Aglio Olio
Her er en super nem og lækker pastaret med kun ganske få ingredienser. Husk nu, pastaen skal være kridhvid hvedepasta. Ikke noget fuldkornspasta i denne ret.
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret, italiensk, nemt
Pizza med kartofler og bacon
En rigtig god topping til pizza er supertynde skiver kartoffel sammen med sprød bacon og krydret med rosmarin. Husk at forstege bacon lidt, så pizzaen ikke svømmer i fedt.
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret, italiensk
Biscotti
Lidt godt til kaffen fås med disse biscotti småkager.
In: Mad · Tagged with: bagværk, italiensk
Pesto-Pasta med bacon
Den her ret smager bare fantastisk, og så er den samtidig rimeligt nem at lave. Alt afhænger selvfølgelig af de råvarer, som man bruger, og med en god frisk pasta samt en god velsmagende pesto er man allerede langt med denne ret. Den tager ikke lang tid at lave, så den kan sagtens bruges i […]
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret, italiensk
Minestronesuppe – ligger godt i maven
I den kolde tid der kommer, er det godt med nogle varme, kraftige supper. Vi har op til flere opskrifter på supper, og her er en på minestronesuppe.
In: Mad · Tagged with: hovedret, italiensk, sundt, suppe, vinter
Sauce bolognese til hverdag
Okay, jeg er jo stor fortaler for at kræse for den gode kødsovs, som eksempelvis denne sugo. Men, i hverdagen kan den være svær at få tid til at kreere, så her er en hurtigere udgave. Den nærmer sig ganske godt, og fortjener naturligvis også en god, frisk pasta og samt god rødvin.
In: Mad · Tagged with: hovedret, italiensk
Bøf ala Buca
Efter at have fået “Entrecôte alla Robespierre” på restaurant La Buca, har vi forsøgt at gøre dem kunsten efter. Her er den vist med kartoffelmos og krydrede tomatbønner som tilbehør.
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret, italiensk
Bruschetta og Pestobrød – Nemt italiensk tilbehør
For mig er italiensk mad uovertruffent godt, og derfor får vi det naturligvis ofte. Her er lige to hurtige, nemme og gode gang tilbehør fra Italien: Bruschetta Pestobrød Pestobrødene er supernemme, når man også lige snyder, og køber pestoen færdig på glas.
In: Mad · Tagged with: forret, italiensk, nemt, tilbehør
Minestronesuppe – Godt i den kolde tid
Når det nu er koldt i Danmark, så skal vi bruge noget god mad, der varmer godt. Og sådan er det med minestronesuppen.
In: Mad · Tagged with: hovedret, italiensk, sundt, suppe, vinter
Indbagt pizza med feta
Her er en anden afart af pizza, nemlig en indbagt pizza. Det gode ved denne pizza er, at der er feta og mozarella vendt i kødsovsen indeni. Af andre pizzaer har vi jo: Pizza med skinke, pesto og parmesan Deep-Pan pizza med kødsovs Pizza med svampe
In: Mad · Tagged with: 3 stjerner, hovedret, italiensk