Sauce Bolognese til hverdag

Sauce Bolognese
Sauce Bolognese

Her er en rigtig god hverdagskødsovs.

Hvis du har tiden, så prøv denne sugo.

Ingredienser

Sauce

  • pasta
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 gulerødder
  • 2 stængler blegselleri
  • 2 hakkede løg
  • 1 fed hvidløg
  • 400 gram hakket oksekød
  • 1 glas rødvin
  • 3 spsk. koncentreret tomatpuré
  • 3 dl. grøntsagsbouillon
  • oregano
  • salt og peber

Opskrift

Sauce

  1. Varm olie i en stor gryde og svits de finthakkede grøntsager 3-5 minutter
  2. Tilsæt kødet og brun det
  3. Hæld vinen ved og lad sovsen koge et par minutter
  4. Hæld lidt bouillon ved så sovsen ikke brænder på
  5. Tilsæt tomatpure
  6. Lad simre 30 minutter og tilsæt mere bouillon undervejs
  7. Smag til med salt, peber og oregano