Shepherds Pie ala India: Forskelle mellem versioner

Fra Opskrifter
Spring til navigationSpring til søgning
(Siden blev oprettet: == Ingredienser == * 1 hakket løg * 3 fed hvidløg * 1 spsk. fintrevet ingefær * 1 finthakket chili uden kerner (kan udelades) * 1/2 kg. hakket oksekød * 1/2 tsk. gurkemeje ...)
 
No edit summary
 
(7 mellemliggende versioner af den samme bruger vises ikke)
Linje 1: Linje 1:
[[Image:IMG_3007_finished_web.jpg|right|thumb|400px|Shepherds Pie ala India]]
{{AdSenseInsidePostRight}}
Her er en indisk variation af [[Shepherds Pie|den traditionelle udgave af Shepherds Pie]].
== Ingredienser ==
== Ingredienser ==
=== Kartoffelmos ===
* 3/4 kg skrællede kartofler
* 25 gr. smør
* lidt mælk
=== Kødsovs ===


* 1 hakket løg
* 1 hakket løg
Linje 13: Linje 26:
* salt og peber
* salt og peber
* evt. frisk koriander
* evt. frisk koriander
* 3/4 kg skrællede kartofler
* 25 gr. smør
* lidt mælk
   
   
== Tilberedning ==


== Tilberedning ==
''Start med at skrælle kartofler og sætte over til kogning''
 
=== Kartoffelmos ===
 
# Hæld vandet fra kartoflerne når de er godt kogte, og mos dem
# Rør mosen med smør og mælk, og smag til med salt og peber
 
=== Kødsovs ===
 
# Brun løg, hvidløg, ingefær, og chili, til løgene er møre
# Tilsæt kød og krydderier, og brun det godt
# Kom tomat og bouillon ved, og lad det koge 20 min.
# Smag til med salt og peber, og drys evt. med koriander
 
=== Samle og bage ===
 
# Kom kødsaucen i et ovnfast fad, dæk med kartoffelmos
# Bag i ovnen ved 200 grader ca. 30 min.


Brun løg, hvidløg, ingefær, og chili, til løgene er møre. Tilsæt kød og krydderier, og brun det godt. Kom tomat og bouillon ved, og lad det koge 20 min. Smag til med salt og peber, og drys evt. med koriander. Kog kartoflerne i letsaltet vand, hæld vandet fra og mos dem. Rør mosen med smør og mælk, og smag til med salt og peber. Kom kødsaucen i et ovnfast fad, dæk med kartoffelmos og bag i ovnen ved 200 grader ca. 30 min.
[[Category:Hovedret]]

Nuværende version fra 7. feb. 2010, 19:29

Shepherds Pie ala India

Her er en indisk variation af den traditionelle udgave af Shepherds Pie.

Ingredienser

Kartoffelmos

  • 3/4 kg skrællede kartofler
  • 25 gr. smør
  • lidt mælk

Kødsovs

  • 1 hakket løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 spsk. fintrevet ingefær
  • 1 finthakket chili uden kerner (kan udelades)
  • 1/2 kg. hakket oksekød
  • 1/2 tsk. gurkemeje
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. stødt koriander
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 2 dl. grøntsagsbouillon
  • salt og peber
  • evt. frisk koriander

Tilberedning

Start med at skrælle kartofler og sætte over til kogning

Kartoffelmos

  1. Hæld vandet fra kartoflerne når de er godt kogte, og mos dem
  2. Rør mosen med smør og mælk, og smag til med salt og peber

Kødsovs

  1. Brun løg, hvidløg, ingefær, og chili, til løgene er møre
  2. Tilsæt kød og krydderier, og brun det godt
  3. Kom tomat og bouillon ved, og lad det koge 20 min.
  4. Smag til med salt og peber, og drys evt. med koriander

Samle og bage

  1. Kom kødsaucen i et ovnfast fad, dæk med kartoffelmos
  2. Bag i ovnen ved 200 grader ca. 30 min.
Hentet fra "http://www.heidiogper.dk/opskrifter/index.php?title=Shepherds_Pie_ala_India&oldid=856"