Biksemad

Biksemad
Biksemad

Fantastisk, simpelt, kolesterolbombe, lækkert. Server med en god kold øl.

Ingredienser

  • kød fra svin :-) ..eksempelvis rester fra flæskesteg
  • bacon i tern
  • kartofler
  • løg
  • paprika
  • salt og peber
  • æg (til spejlæg)

Tilbehør

  • HP sauce
  • Ketchup
  • ... eller sauce bearnaise

Opskrift

  1. Kog kartoflerne og lad dem afkøle
  2. Skær skinkekødet i tern
  3. Skær kartofler i tern
  4. Snit løgene
  5. Svits bacon på en (stor) pande
  6. Når bacon er sprødt tilsættes kødtern og svitses med
  7. Krydr med paprika samt salt og peber
  8. Tilsæt løg og svits til løgene er klaret
  9. Tilsæt kartoffeltern og svits til de er godt brunet
  10. Til sidst steges spejlæg af æggene på en anden pande