Hjemmelavet jordbæris
Fra Opskrifter
Ingredienser
(1-1,5 liter)
- 75 gr. rørsukker
- 1 tsk. vaniliepulver
- 1 bæger pasteuriserede æggehvide
- 1 bæger pasteuriserede æggeblomme
- 1/2 liter piskefløde
- 250 gr. friske jordbær
Tilberedning
- Æggehvide og æggeblomme piskes med sukker og vanilie
- Pisk fløden stiv i en anden skål
- Mos jordbær til en puré
- Vend jordbær og flødeskum sammen med æggeskummet
- Put i fryser minimum 4-5 timer, gerne natten over
