Kyllingesandwich / kyllingesalat med karrydressing

Fra Opskrifter
Spring til navigationSpring til søgning
Kyllingesandwich / kyllingesalat med karrydressing



Fantastisk sandwich, ikke mindst pga. den gode dressing. Kan også laves som salat, med brødet til.

Ingredienser

  • 1 stor kyllingefilet (eller 2 alm.)
  • 1/2 dl. soya
  • 1 spsk. limesaft
  • 1 tsk. akaciehonning
  • 1/2 pakke bacon
  • 1/2 pakke bønnespirer
  • Salat: Eksempelvis feltsalat, krølsalat eller andet salatmiks
  • Semi-dried tomater
  • Parmesan i flager
  • Pinjekerner
  • Evt. feta
  • Boller hvis man laver den som sandwich

Dressing

  • 1 spsk. god mayonaise
  • 1 1/2 dl. creme fraiche, 18%
  • Saft af 1/2 citron
  • 2 spsk. sød mango chutney
  • 1/2 tsk. mild karry
  • 1/2 tsk. stødt spidskommen
  • Salt og peber samt lidt sød chilisovs

Tilberedning

  1. Kylling marineres i soya, honning og limesaft (3 timer eller mere)
  2. Bacon og kylling steges
  3. Alle ingredienser til dressing røres sammen
  4. Fyldet gøres klar